esta semana...

Esta semana fiz uma quiche para o almoço que estava tão boa que não durou muito tempo.

Para quem gosta de experimentar coisas novas aqui vai a receita:

Quiche de atum requeijão e espinafres

3 latas de atum

1 base de massa folhada ou quebrada

2 pacotes de requeijão grandes

1 molho de espinafres

1 cebola

2 dentes de alho

sal

noz moscada q.b.

azeitonas recheadas

4 ovos

Refoga-se a cebola com o alho. Juntam-se os espinafres e deixa-se saltear um pouco em lume brando, temperados com o sal e a noz moscada. A parte, desfaz-se o requeijão e o atum e picam-se as azeitonas. Entretanto mistura-se o requeijão aos espinafres e retira-se do lume de seguida.

Batem-se os ovos e misturam-se com o preparado do requeijão, assim como o atum e as azeitonas. Á parte, forra-se uma tarteira com a massa folhada previamente descongelada e vertemos o recheio. Vai ao forno a 180º durante 30 min. Depois é so desenformar a tarteira e comer.

Sugestão: acompanha-se com uma salada.